日々の工夫と品質管理の徹底から生まれる、味・におい・粘りが常に一定の納豆

大豆の品種、産地により納豆の出来栄え（品質）は違ってきます。タカノフーズでは安定した品質の納豆をお届けするため、各工程で品種等の特徴に合わせて製造条件を工夫し、日々取り組んでいます。またお客様の安全、安心を第一に考え、トレーサビリティを徹底しています。

タカノフーズ総生産量の40％を占める納豆を製造する水戸工場では、納豆のつくられていく様子を見れる工場見学や、工場敷地内にある納豆博物館もお楽しみいただけます。はとバスなどのバスツアーにも組み込まれている、タカノフーズ最大の工場です。

タカノフーズが探究するこれからの納豆菌

納豆の可能性を追究するために、これからも大豆、納豆菌、製法技術の研究開発に取り組んで参ります。特に納豆菌については、まだ未知なことが多く、謎に包まれています。その謎を解明し、お客様の健康に貢献できるような機能や新たな価値を見出し、提供し続けていきたいと考えています。