作り方

• 1 たまねぎはみじん切りにして【A】を混ぜておき、
  残りのたまねぎに塩小さじ1/2を振りしばらくおく。
• 2 たまねぎから水分が出てきたらお麸、
  オイスターソース、鶏ひき肉、木綿豆腐、しょうがを加え、よく練り残りの納豆を加える。
• 3 油をひき、 2のタネをスプーンで丸め、両面中火で
  焼き、焼き色がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
• 4 みりん・しょうゆ・酒を混ぜ合わせたものを加え、
  てりが出るまで煮詰める。 3に【A】をトッピングし、わけぎをそえる。